| 眠気解消！大脳活性！ウィンナーコーヒーで勝ち組（ウィナー）を目指せ！ |
| ウィンナーコーヒー（Vienna Coffee）ですが、無理な語呂合わせをしなくてもおいしい飲み物です。 コーヒーなのでカフェインは眠気対策にもなり、また、甘い生クリームが適度な糖分の補給になり、大脳を活性化するはず・・・ |
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★★ 用意するもの ★★ ・炭焼珈琲（または、深煎り豆） ・・・15g ・砂糖（グラニュー糖や角砂糖など）・・・小さじ1～2杯（3～6ｇ程度） ・生クリーム（高脂肪のもの）・・・100cc ・コーヒーカップ（生クリームを浮かべるので大き目サイズが望ましい） ・コーヒー抽出器具（ペーパーフィルター、ドリッパー等、お好みの器具） |
| ■ レシピ ■ |
１．生クリームを泡立て、クリーム状にする。 
その１クリームはお好みで砂糖を加えて泡立てると、最初の飲み口が堪能できます。 生クリームの泡立ちはお好みによりますが、７分立て（角がたつくらい）がコーヒーと混ざりやすく、クリームのなめらかさが際立ちます。 |
２．炭焼珈琲豆を中挽きにして、１杯分（約120cc）抽出する。
その２抽出する際に、使用する珈琲豆のｇ数を調整することで、お好みの濃さに調整できます。 また、挽き目を変えることでも調整できます（濃い味わいなら細かめに、あっさりなら粗めに挽きます）。 |
３．コーヒーを注ぐ前に、カップに砂糖をいれる。それからコーヒーを注ぐ。
その３ほろ苦いコーヒーを最初に楽しみたいのであれば、グラニュー糖より角砂糖やザラメ糖の方が溶けにくいのでおすすめです。 |
４．泡立てたクリームをコーヒーの上にそっと浮かべて完成！
その４初めて生クリームをのせるときは、コーヒーに浮かぶ生クリームを見て感動します。 生クリームが好きだからといって大盛りにのせると、コーヒーに溶けた生クリームがカップからあふれ出すので注意しましょう。 |
